В новом сезоне «100 мест, где поесть» Александр Белькович снова отправляется в путь. Четвёртый сезон получился особенно живым и разнообразным. Шеф-повар и телеведущий продолжает составлять свою большую гастрономическую карту России.
Каждый выпуск - это новая точка на карте. Иногда это крупный город, иногда совсем небольшой населённый пункт. Александр не гонится за звёздными ресторанами. Его гораздо больше интересуют места, где готовят искренне и со вкусом.
В этом сезоне он оказался в таких уголках страны, о которых редко говорят в гастрономических гидах. Например, он пробовал блюда, которые готовят по старинным семейным рецептам. Эти рецепты передаются из поколения в поколение и почти не меняются со временем.
Очень запомнились встречи с местными жителями. Повара и хозяйки домов часто сами рассказывают, как и почему появилось то или иное блюдо. За разговорами за столом можно узнать не только про еду, но и про традиции, историю семьи, особенности края.
Александр не боится необычных сочетаний. В одном из выпусков он ест суп, в котором соединились ингредиенты, казавшиеся на первый взгляд совсем несовместимыми. Но после первой ложки понимаешь - всё работает идеально. Именно такие открытия и делают путешествие интересным.
Программа показывает Россию с очень вкусной стороны. Зритель видит не только красивые пейзажи и старинные дома. Главное - люди, которые вкладывают душу в свою работу. Пекарь, который встаёт в три часа ночи, чтобы испечь хлеб. Рыбак, знающий, где и когда ловится самая лучшая рыба. Хозяйка, которая до сих пор топит печь дровами и готовит в ней томлёное мясо.
В четвёртом сезоне много внимания уделили сезонным продуктам. Весенние травы, летние ягоды, осенние грибы, зимняя рыба из-подо льда. Александр показывает, как важно готовить из того, что созрело именно сейчас. Это делает еду ярче и честнее.
Иногда он попадает в совсем неожиданные места. Например, на небольшую ферму, где делают сыр по итальянской технологии, но из русского молока. Или в кафе при железнодорожной станции, где уже полвека подают одни и те же котлеты - и они по-прежнему лучшие в округе.
Каждый выпуск оставляет послевкусие. Хочется самому собраться в дорогу, попробовать что-то новое, поговорить с людьми, которые любят своё дело. Александр не просто ест - он внимательно слушает и искренне радуется хорошей еде.
Четвёртый сезон «100 мест, где поесть» получился тёплым и душевным. Это не соревнование ресторанов и не рейтинг. Это путешествие по стране через вкус, запахи и человеческие истории. И после просмотра остаётся одно желание - скорее отправиться туда, где ещё не был, и попробовать то, о чём рассказал Александр Белькович.
Сезон напоминает, насколько разнообразна и щедра наша страна. Сколько талантливых людей готовят каждый день простую, но очень вкусную еду. И как важно иногда просто сесть за стол, попробовать незнакомое блюдо и улыбнуться от удовольствия.
Читать далее...
Всего отзывов
9